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《鑄鐵鍋料理-紅燒牛腩》Staub 蔬菜鍋
Staub 蔬菜鍋的外型真的是一個工業精品的設計，因為愛上鑄鐵鍋，一路從魚鍋、南瓜鍋、一般經典圓鍋大小尺寸，直到這個蔬菜鍋，忍耐好久不下手，最後還是敗在它的手下了。它的鍋蓋很有特色，精緻的令人注目。 鍋子的最大直徑29cm，也很適合拿來燉全雞。
是吧，真的很美的輪廓立體設計，多看幾眼真的不行，想購入的朋友趁早買入吧，哈，我忍了半年多還是買了。今天突然想燉鍋紅燒牛腩，這次就讓29cm的蔬菜鍋登場囉。準備的材料很簡單（其實是因為我很隨興😅） 就圖片上這些。
先來把牛腩用點薑片米酒川燙一下。
把香料、牛肉依序下鍋拌炒，稍微把牛腩香煎一下。
加一些水、兩大匙豆瓣醬下去，就快大功告成囉，蓋上鍋蓋悶煮個30分鐘，等待時間時來處理一下蘿蔔。
蘿蔔大小也一樣一致喔。30分鐘到了之後，就換蘿蔔下去了囉。
蓋上蓋子小火再悶煮30分鐘，15分鐘開蓋拌一下，由下而上的翻攪著。
30分鐘過去，香味四溢了，迅速簡單的紅燒牛腩快要完成囉。
牛腩可以再多燉個10分鐘，先來準備燙花椰菜跟白飯。
鑄鐵鍋煮白飯迅速省時免泡水，最適合喜歡臨時起意想來點白飯的人，哈 。白飯比例：（1:1.1），滾開之後小火7分鐘熄火，等待6分鐘後開蓋即可，香噴噴白飯登場。
終於都好囉，快點開動吧。裝過牛腩的碗盤會很難洗，沒想到波蘭陶的好洗程度，依舊可以戰勝超級油的牛腩。買的值得了（歡呼）
波蘭陶雙耳盤裝牛腩飯好可愛呀
#STAUB #史大伯 #鑄鐵鍋 #波蘭陶
使用這些鍋具、食器，美好的感受是覺得有提升做菜的動力及菜色的變化與創意，廚房是一級戰場，有這些美麗的鍋具、食器可以緩慢做飯急躁的情緒跟心境，做飯也可以很優雅呢。
✨✨更多美麗的波蘭陶✨
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