波蘭陶&鑄鐵鍋 - 拿額米廚房私藏

香甜綿密的蜜芋頭是我超愛的甜點，芋頭盛產期，當然一定要來做復古蜜芋頭來嚐嚐。先來碗熱騰騰的蜜芋頭，剩下的冷藏，隔天再吃。冷熱兩種風味不同，一定都要嘗試看看唷。

📌準備材料：芋頭一顆（730g），糖150g，水600cc，米酒一大匙。✨✨小撇步：加米酒，可讓蜜芋頭更有香氣唷✨✨

✔️1.芋頭削皮、切塊。市場阿姨提醒戴上手套，到底有多癢啊（納悶）

✔️2.先加入600cc的水（大概淹過芋頭）

✔️3.放入電鍋，外鍋1杯水（等待跳起）

✔️4.電鍋跳起後，這次加入糖、米酒下去混和。外鍋1.5杯水再蒸一次（前次1杯水，這次1.5杯水）

❤️登登，完成蜜芋頭了，鬆軟且超綿密的。

 《加點鮮奶，也好好喝》

✨我喜歡特別綿密、鬆軟的，電鍋前後2.5杯（1+1.5杯）很剛好。

✨不愛過份甜度，減糖後，吃起來不甜膩，不蓋過芋頭香氣更加美味。下次再做蜜芋頭，想不戴手套削皮看看，想揭開摸到芋頭會癢的神秘面紗，哈，到底有多癢啦😂😂😂

📌下一篇：（推薦）波蘭陶使用心得 《何謂波蘭陶？令人愛不釋手》

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